Halloumi-Pommes | Paprika-Dip | gerösteter Kichererbsensalat

📢Schnelle Feierabend-Nummer‼️

Pommes:

> 500g Halloumi abtropfen lassen und in Streifen schneiden

> 4 EL Olivenöl mit Salz und Paprikapulver vermischen > Käsesticks darin marinieren

> Öl in Pfanne erhitzen und Halloumi ca. 10min von allen Seiten knusprig braten

Salat:

> Dressing: 2 EL Olivenöl, 1 EL Limettensaft, Salz und Pfeffer vermischen

> 1 Glas Kichererbsen abtropfen lassen und auf einem Krepp trocknen

> 100g Kirschtomaten, 1/2 gelbe Paprika, 1 rote Zwiebel, 1/2 Bund Petersilie waschen/schälen und fein schneiden bzw. Kirschtomaten vierteln

> Kichererbsen in einer Pfanne mit etwas Öl, Salz und Kreuzkümmel knusprig rösten

> alles mit dem Dressing vermischen

Dip:

> 2 Gläser geröstete Paprika (a370g) abtropfen lassen

> 1 Knobizehe schälen und hacken

> 75g Walnüsse anrösten und grob hacken

> alles mit 4 EL Olivenöl, 1 EL Tomatenmark, 2 EL Limettensaft, Walnüsse, Kreuzkümmel, geräucherter Paprikapulver, Salz und Pfeffer pürieren