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Fischcurry / Süßkartoffelschaum / Miso-Lauch / Würzöl / Süßkartoffelpommes

Fischcurry / Süßkartoffelschaum / Miso-Lauch / Würzöl / Süßkartoffelpommes

Fischcurry / Süßkartoffelschaum / Miso-Lauch / Würzöl / Süßkartoffelpommes

26. März 20232 Min. Lesezeit

Confierte Hähnchenbrust / Maiscremesuppe / Bohnen-Salsa / Kartoffelschaum / Roggen-Croûtons

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Confierte Hähnchenbrust / Maiscremesuppe / Bohnen-Salsa / Kartoffelschaum / Roggen-Croûtons

12. März 20232 Min. Lesezeit

Gorgonzola-Kroketten / Rosenkohl-Birnen-Suppe / Speckschaum / Walnusspesto / Pumpernickelcrunch

Gorgonzola-Kroketten / Rosenkohl-Birnen-Suppe / Speckschaum / Walnusspesto / Pumpernickelcrunch

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19. Feb. 20232 Min. Lesezeit

Kartoffel-Lauchsuppe /Gebratene Riesengarnelen / beschwipste Maronen /Trüffelschaum / Serranochip

Kartoffel-Lauchsuppe /Gebratene Riesengarnelen / beschwipste Maronen /Trüffelschaum / Serranochip

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18. Dez. 20221 Min. Lesezeit

Kräuterseitlingschaumsuppe / Bratkartoffelwürfel/ Petersilienpesto / gerösteter Blumenkohl / Kabanos

Kräuterseitlingschaumsuppe / Bratkartoffelwürfel/ Petersilienpesto / gerösteter Blumenkohl / Kabanos

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6. Nov. 20222 Min. Lesezeit

Süßkartoffel-Curry/ sousvide Rumpsteak/ Kidneybohnen-Espuma/ glasierte Sesam-Möhren/ Chorizo-Taler

Süßkartoffel-Curry/ sousvide Rumpsteak/ Kidneybohnen-Espuma/ glasierte Sesam-Möhren/ Chorizo-Taler

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23. Okt. 20222 Min. Lesezeit

Pulled Ente / Zweierlei Selleriesüppchen / Petersilienöl / Apfel-Bacon-Salsa / Speckstangen

Pulled Ente / Zweierlei Selleriesüppchen / Petersilienöl / Apfel-Bacon-Salsa / Speckstangen

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13. März 20222 Min. Lesezeit

Paprikasüppchen / Kräuter-Falafel / Paprikaespuma / Calvados-Linsen / Tabasco-Röstbrot / Schafskäse

Paprikasüppchen / Kräuter-Falafel / Paprikaespuma / Calvados-Linsen / Tabasco-Röstbrot / Schafskäse

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6. Feb. 20222 Min. Lesezeit

Kartoffelschaumsuppe / Spinat-Parmesan-Knödel / Pilzpesto / Moosbiskuit / Parmesanchip

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13. Jan. 20222 Min. Lesezeit

Kartoffel-Lauchsuppe / Pfifferlinge / Petersilienpesto / Petersilienöl / Pilz-Crostini

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23. Sept. 20210 Min. Lesezeit

Confierter Lachs / Miso-Sud / Feta im Sesammantel / geschmorter Spitzkohl / Speckchip

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19. Sept. 20210 Min. Lesezeit

Mandel-Trauben-Suppe / Chiliöl / Thunfischfrikadellen / frittierte Kapernäpfel / Misostangen

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3. Juli 20212 Min. Lesezeit

Ofenlachs mit Feta-Gewürzkruste / gebratener Kräuter-Spargel / Kartoffel-Knoblauch-Püree

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29. Mai 20211 Min. Lesezeit

Confierter Lachs mit Avocado-Haube / Mango-Limetten-Chutney / Soja-Wein-Sud / frittierter Knoblauch

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15. Mai 20211 Min. Lesezeit

Spargel-Fenchel-Süppchen / Kräuter-Jalapeño-Öl / Garnelenspieß / Walnussbrot Chip

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10. Mai 20211 Min. Lesezeit

Blumenkohl-Kokos-Suppe | Spinatpesto | Misostangen | Cashewcrunch

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29. Apr. 20211 Min. Lesezeit

Spinatsuppe | Ziegenkäse-Schmand | Baconchips | pochierte Wachteleier | Cashewcrunch

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8. Apr. 20211 Min. Lesezeit

Pastinakenschaumsuppe | Bärlauchöl, glasierter Pastinake | Birnenchutney | Thymian-Cracker-Brösel

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5. Apr. 20212 Min. Lesezeit

Bergkäsesuppe | Schnittlauch-Haselnuss-Pesto | karamell. Lauchringe | Käsekroketten mit Pumpernickel

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13. März 20212 Min. Lesezeit

In Gin & Apfel-Meerrettich gebeizter Kabeljau | Apfel-Sellerie-Essenz | Filoteigrollen mit Sellerie

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1. März 20212 Min. Lesezeit

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