Kürbis-Kaki-Süppchen mit Garnelen und Kokos

📢Heute ist Leere-endlich-dein-Eisfach-Tag‼ Und der glückliche Gewinner ist....der Kürbis ♥️

Du brauchst:

1 Zwiebel

200 g Kürbis

1 Pastinake

1 kleines Stück Ingwer

2 Kaki

Rapsöl

Sauerrahm

Garnelen

Kurkuma, Basilikum, Salz, Pfeffer

Kokosnuss frisch geraspelt

Sesam

So wird´s gemacht:

》Zwiebel, Kürbis und Pastinake grob würfeln. Ingwer fein schneiden und alles in Öl anbraten.

》Mit 500 ml Wasser ablöschen und ca. 15 min köcheln lassen.

》Währenddessen: Kaki schälen, dazu geben und alles pürieren. Garnelen anbraten, Sesam rösten.

》Mit Pfeffer, Salz, Basilikum, Kurkuma und Sauerrahm abschmecken.

》Mit Kokosraspeln bestreuen, Garnelen dazugeben und genießen