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Kalbskotelett mit Espresso-Gin-Marinade / glasierte Möhren / Knoblauchcreme / Zwiebel-Pickles

Kalbskotelett mit Espresso-Gin-Marinade / glasierte Möhren / Knoblauchcreme / Zwiebel-Pickles

Kalbskotelett mit Espresso-Gin-Marinade / glasierte Möhren / Knoblauchcreme / Zwiebel-Pickles

23. Mai 20211 Min. Lesezeit

Speckummantelter Ziegenkäse / Rhabarberchutney / Spargel / Tomaten-Kartoffelpüree / Ciabattachip

Speckummantelter Ziegenkäse / Rhabarberchutney / Spargel / Tomaten-Kartoffelpüree / Ciabattachip

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22. Mai 20211 Min. Lesezeit

Karotten-Tagliatelle / Garnelen-Kräuter-Cevice mit Limette und Maracuja / Karotten-Gel / Cheddarchip

Karotten-Tagliatelle / Garnelen-Kräuter-Cevice mit Limette und Maracuja / Karotten-Gel / Cheddarchip

Karotten-Tagliatelle / Garnelen-Kräuter-Cevice mit Limette und Maracuja / Karotten-Gel / Cheddarchip

21. Mai 20211 Min. Lesezeit

Sousvide Entenbrust / Rucola-Brie-Gnocchi / Pinienkern-Gremolata / Trauben-Radieschen-Salat mit Feta

Sousvide Entenbrust / Rucola-Brie-Gnocchi / Pinienkern-Gremolata / Trauben-Radieschen-Salat mit Feta

Sousvide Entenbrust / Rucola-Brie-Gnocchi / Pinienkern-Gremolata / Trauben-Radieschen-Salat mit Feta

16. Mai 20211 Min. Lesezeit

Karotten-Blauschimmelkäse-Tatar / Gurken-Fenchelgelee / Granny Smith / Schnittlauchöl / Brotchip

Karotten-Blauschimmelkäse-Tatar / Gurken-Fenchelgelee / Granny Smith / Schnittlauchöl / Brotchip

Karotten-Blauschimmelkäse-Tatar / Gurken-Fenchelgelee / Granny Smith / Schnittlauchöl / Brotchip

13. Mai 20211 Min. Lesezeit

Sousvide Kalbsfilet / Chili-Tagliatelle / Kräuterpesto / Himbeer-Sternanis-Gel / Mandelcrunch

Sousvide Kalbsfilet / Chili-Tagliatelle / Kräuterpesto / Himbeer-Sternanis-Gel / Mandelcrunch

Sousvide Kalbsfilet / Chili-Tagliatelle / Kräuterpesto / Himbeer-Sternanis-Gel / Mandelcrunch

12. Mai 20211 Min. Lesezeit

Bärlauch-Buchweizen-Blini / gebeizter Lachs / Radieschen-Kohlrabi-Coleslaw / Zitronen-Dill-Mayo

Bärlauch-Buchweizen-Blini / gebeizter Lachs / Radieschen-Kohlrabi-Coleslaw / Zitronen-Dill-Mayo

Bärlauch-Buchweizen-Blini / gebeizter Lachs / Radieschen-Kohlrabi-Coleslaw / Zitronen-Dill-Mayo

11. Mai 20212 Min. Lesezeit

Carpaccio vom Färsenfilet / frittierte Kapern / Tomaten-Chili-Öl / Ziegenkäse-Garam-Masala-Nocke

Carpaccio vom Färsenfilet / frittierte Kapern / Tomaten-Chili-Öl / Ziegenkäse-Garam-Masala-Nocke

Carpaccio vom Färsenfilet / frittierte Kapern / Tomaten-Chili-Öl / Ziegenkäse-Garam-Masala-Nocke

8. Mai 20212 Min. Lesezeit

Sousvide Färsenfilet / Rauchrub / Tomaten-Speck-Bohnen / bunte Butter / Würznüsse

Sousvide Färsenfilet / Rauchrub / Tomaten-Speck-Bohnen / bunte Butter / Würznüsse

Sousvide Färsenfilet / Rauchrub / Tomaten-Speck-Bohnen / bunte Butter / Würznüsse

7. Mai 20211 Min. Lesezeit

Essig-Kakao-Hähnchen / Kokos-Reis-Rösti / Gurken-Chili-Relish / Gewürzmandeln

Essig-Kakao-Hähnchen / Kokos-Reis-Rösti / Gurken-Chili-Relish / Gewürzmandeln

Essig-Kakao-Hähnchen / Kokos-Reis-Rösti / Gurken-Chili-Relish / Gewürzmandeln

5. Mai 20211 Min. Lesezeit

Kräuter-Tagliatelle / Pinienkerne / Brokkoli-Karotten-Pesto / Ofentomaten mit Orange / Räucherlachs

Kräuter-Tagliatelle / Pinienkerne / Brokkoli-Karotten-Pesto / Ofentomaten mit Orange / Räucherlachs

Kräuter-Tagliatelle / Pinienkerne / Brokkoli-Karotten-Pesto / Ofentomaten mit Orange / Räucherlachs

3. Mai 20211 Min. Lesezeit

Lammrücken / Curry-Honig-Sauce / Kokos-Erbsen-Creme / Sesam-Chili-Möhre / frittierter Rettich

Lammrücken / Curry-Honig-Sauce / Kokos-Erbsen-Creme / Sesam-Chili-Möhre / frittierter Rettich

Lammrücken / Curry-Honig-Sauce / Kokos-Erbsen-Creme / Sesam-Chili-Möhre / frittierter Rettich

2. Mai 20211 Min. Lesezeit

Radieschen-Risotto / Tomaten-Rucola-Gelee / gedippte Radieschen / Zitronen-beuree-blanc-Schaum

Radieschen-Risotto / Tomaten-Rucola-Gelee / gedippte Radieschen / Zitronen-beuree-blanc-Schaum

Radieschen-Risotto / Tomaten-Rucola-Gelee / gedippte Radieschen / Zitronen-beuree-blanc-Schaum

1. Mai 20212 Min. Lesezeit

Udon-Nudeln | Erdnusssauce | Radischen im Sesam-Tempuramantel | gebratener Pak Choi | Erdnusscrunch

Udon-Nudeln | Erdnusssauce | Radischen im Sesam-Tempuramantel | gebratener Pak Choi | Erdnusscrunch

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28. Apr. 20212 Min. Lesezeit

Räucherforellentatar | Spinatpancake | Gurken-Relish | Dillschäumchen | Kartoffelchip

Räucherforellentatar | Spinatpancake | Gurken-Relish | Dillschäumchen | Kartoffelchip

Räucherforellentatar | Spinatpancake | Gurken-Relish | Dillschäumchen | Kartoffelchip

27. Apr. 20212 Min. Lesezeit

Zucchini-Hack-Röllchen / Couscoussalat mit Nüssen und Feta / Limetten-Aioli / Brotchip

Zucchini-Hack-Röllchen / Couscoussalat mit Nüssen und Feta / Limetten-Aioli / Brotchip

Zucchini-Hack-Röllchen / Couscoussalat mit Nüssen und Feta / Limetten-Aioli / Brotchip

26. Apr. 20211 Min. Lesezeit

Thunfisch-Steak | Schwarzer-Sesam-Mantel | Avocado-Haube | Limetten-Wasabi-Graupen | Brombeer-Espuma

Thunfisch-Steak | Schwarzer-Sesam-Mantel | Avocado-Haube | Limetten-Wasabi-Graupen | Brombeer-Espuma

Thunfisch-Steak | Schwarzer-Sesam-Mantel | Avocado-Haube | Limetten-Wasabi-Graupen | Brombeer-Espuma

23. Apr. 20211 Min. Lesezeit

Blumenkohl-Couscous | Sahara-Sauce | Nusscrunch | Granatapfelkerne | Gewürz-Korallenchip

Blumenkohl-Couscous | Sahara-Sauce | Nusscrunch | Granatapfelkerne | Gewürz-Korallenchip

Blumenkohl-Couscous | Sahara-Sauce | Nusscrunch | Granatapfelkerne | Gewürz-Korallenchip

22. Apr. 20211 Min. Lesezeit

Pochierter Kabeljau | Spargelsalat | geröstete Kichererbsen | Rhababer-Vinaigrette | Estragonbrösel

Pochierter Kabeljau | Spargelsalat | geröstete Kichererbsen | Rhababer-Vinaigrette | Estragonbrösel

Pochierter Kabeljau | Spargelsalat | geröstete Kichererbsen | Rhababer-Vinaigrette | Estragonbrösel

20. Apr. 20211 Min. Lesezeit

Sousvide Entenbrust | Birnen-Gel | gefüllte Zwiebel | Knollensellerie-Birnen-Püree | Entenhautchip

Sousvide Entenbrust | Birnen-Gel | gefüllte Zwiebel | Knollensellerie-Birnen-Püree | Entenhautchip

Sousvide Entenbrust | Birnen-Gel | gefüllte Zwiebel | Knollensellerie-Birnen-Püree | Entenhautchip

18. Apr. 20211 Min. Lesezeit

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