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Ofenlachs mit Tomatenkruste / Zitronen-Öl / Blumenkohlhummus / fruchtiger Spitzkohlsalat / Cracker

Ofenlachs mit Tomatenkruste / Zitronen-Öl / Blumenkohlhummus / fruchtiger Spitzkohlsalat / Cracker

Ofenlachs mit Tomatenkruste / Zitronen-Öl / Blumenkohlhummus / fruchtiger Spitzkohlsalat / Cracker

27. Juli 20212 Min. Lesezeit

Rucola-Tagliatelle / Tomatensugo / gegrillte Tomate / Pinienkern-Vinaigrette / Burrataschaum

Rucola-Tagliatelle / Tomatensugo / gegrillte Tomate / Pinienkern-Vinaigrette / Burrataschaum

Rucola-Tagliatelle / Tomatensugo / gegrillte Tomate / Pinienkern-Vinaigrette / Burrataschaum

24. Juli 20212 Min. Lesezeit

Sousvide Jungbullenfilet / Brokkoli-Mandelpüree / Kellerbier-Espagnole / Senfespuma

Sousvide Jungbullenfilet / Brokkoli-Mandelpüree / Kellerbier-Espagnole / Senfespuma

Sousvide Jungbullenfilet / Brokkoli-Mandelpüree / Kellerbier-Espagnole / Senfespuma

20. Juli 20211 Min. Lesezeit

pochierter Rotbarsch / Ofen-Spargel-Salat / Petersilien-Vinaigrette / Rhababer-Tonkabohnen-Gel /

pochierter Rotbarsch / Ofen-Spargel-Salat / Petersilien-Vinaigrette / Rhababer-Tonkabohnen-Gel /

pochierter Rotbarsch / Ofen-Spargel-Salat / Petersilien-Vinaigrette / Rhababer-Tonkabohnen-Gel /

17. Juli 20211 Min. Lesezeit

Gebeizte Lachsforelle / Chili-Fächerkartoffeln / Dill-Zagbaglione-Schaum / Gurken-Gin-Relish / Chip

Gebeizte Lachsforelle / Chili-Fächerkartoffeln / Dill-Zagbaglione-Schaum / Gurken-Gin-Relish / Chip

Gebeizte Lachsforelle / Chili-Fächerkartoffeln / Dill-Zagbaglione-Schaum / Gurken-Gin-Relish / Chip

13. Juli 20212 Min. Lesezeit

Tagliatelle / Hähnchen im Panko-Erdnuss-Mantel / Sprossensalat / Mango-Chili-Salsa / Sweet-Chili

Tagliatelle / Hähnchen im Panko-Erdnuss-Mantel / Sprossensalat / Mango-Chili-Salsa / Sweet-Chili

Tagliatelle / Hähnchen im Panko-Erdnuss-Mantel / Sprossensalat / Mango-Chili-Salsa / Sweet-Chili

10. Juli 20212 Min. Lesezeit

Haferfkocken-Quarkpuffer / Tonkabohnen-Honig-Schmand / Rhababer im Weißweinsud / Pistazien-Granola

Haferfkocken-Quarkpuffer / Tonkabohnen-Honig-Schmand / Rhababer im Weißweinsud / Pistazien-Granola

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8. Juli 20211 Min. Lesezeit

Lammrücken / Feigen-Ratatouille / gefüllte Zucchini mit Pistazien-Couscous und Gewürzöl / Feta-Ajvar

Lammrücken / Feigen-Ratatouille / gefüllte Zucchini mit Pistazien-Couscous und Gewürzöl / Feta-Ajvar

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6. Juli 20212 Min. Lesezeit

Mandel-Trauben-Suppe / Chiliöl / Thunfischfrikadellen / frittierte Kapernäpfel / Misostangen

Mandel-Trauben-Suppe / Chiliöl / Thunfischfrikadellen / frittierte Kapernäpfel / Misostangen

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3. Juli 20212 Min. Lesezeit

Kurkuma-Kokos-Milchreis mit weißer Schokolade / Bananen in Gewürzkaramell / Kardamom-Pistazien-Kekse

Kurkuma-Kokos-Milchreis mit weißer Schokolade / Bananen in Gewürzkaramell / Kardamom-Pistazien-Kekse

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1. Juli 20211 Min. Lesezeit

Confierter Lachs mit Zitrone & Knoblauch / Basilikum-Beurre-blanc / Tomaten-Pesto-Risotto mit Mandel

Confierter Lachs mit Zitrone & Knoblauch / Basilikum-Beurre-blanc / Tomaten-Pesto-Risotto mit Mandel

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29. Juni 20212 Min. Lesezeit

Sousvide Rumpsteak / Süßkartoffel-Espuma / Jalapeno-Ketchup / Tomaten-Kirsch-Salsa / Brie-Crostini

Sousvide Rumpsteak / Süßkartoffel-Espuma / Jalapeno-Ketchup / Tomaten-Kirsch-Salsa / Brie-Crostini

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26. Juni 20212 Min. Lesezeit

Kräutertagliatelle / Tomaten-Chili-Salsa / gebratene Kräuter-Meeresfrüchte / beschwipste Chorizo

Kräutertagliatelle / Tomaten-Chili-Salsa / gebratene Kräuter-Meeresfrüchte / beschwipste Chorizo

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22. Juni 20212 Min. Lesezeit

Lammrollen / Zwiebel-Rahmpolenta / Rhabarber-Portwein-Sauce / Honigzwiebeln / Zwiebel-Mayo

Lammrollen / Zwiebel-Rahmpolenta / Rhabarber-Portwein-Sauce / Honigzwiebeln / Zwiebel-Mayo

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19. Juni 20212 Min. Lesezeit

Buttermakrele / Buttermilch-Dill-Mayo / Zitronenpüree / frittierte Gewürzgurke / Aprikosenchutney

Buttermakrele / Buttermilch-Dill-Mayo / Zitronenpüree / frittierte Gewürzgurke / Aprikosenchutney

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15. Juni 20212 Min. Lesezeit

Beeftatar / Walnussbaguette / Zwiebel-Balsamico-Chutney / confiertes Eigelb / Chili-Mayo / Brotchip

Beeftatar / Walnussbaguette / Zwiebel-Balsamico-Chutney / confiertes Eigelb / Chili-Mayo / Brotchip

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12. Juni 20211 Min. Lesezeit

Spargel im Bierteig / Kräuter-Ziegenkäse-Risotto mit Spargel / Zitronen-beuree-blanc-Schaum

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8. Juni 20211 Min. Lesezeit

Färsenfilet / Chimichurri / Brokkolipüree mit Mandeln / Kräuter-Aioli / Chili-Parmesan-Brotchip

Färsenfilet / Chimichurri / Brokkolipüree mit Mandeln / Kräuter-Aioli / Chili-Parmesan-Brotchip

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5. Juni 20211 Min. Lesezeit

Lammrücken / Feigen-Bete-Sauce mit Nelke / Kräutertagliatelle / Rote-Bete-Brombeer-Chutney / Erdnuss

Lammrücken / Feigen-Bete-Sauce mit Nelke / Kräutertagliatelle / Rote-Bete-Brombeer-Chutney / Erdnuss

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1. Juni 20211 Min. Lesezeit

Pochierter Kabeljau im Gewürzsud / Tomaten-Walnuss-Risotto / Basilikumpesto / Ofentomaten / Burrata

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24. Mai 20211 Min. Lesezeit

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