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Wolkenei | getrüffeltes Kartoffel-Lachs-Tatar | Spinatgel | Speckchip

Wolkenei | getrüffeltes Kartoffel-Lachs-Tatar | Spinatgel | Speckchip

Wolkenei | getrüffeltes Kartoffel-Lachs-Tatar | Spinatgel | Speckchip

12. Apr. 20211 Min. Lesezeit

Chili-Tagliatelle | Bärlauch-Pesto | gebratene Meeresfrüchte | Knoblauchschäumchen | Parmesanchip

Chili-Tagliatelle | Bärlauch-Pesto | gebratene Meeresfrüchte | Knoblauchschäumchen | Parmesanchip

Chili-Tagliatelle | Bärlauch-Pesto | gebratene Meeresfrüchte | Knoblauchschäumchen | Parmesanchip

10. Apr. 20211 Min. Lesezeit

Garnelen-Linsen-Bällchen | Ofenbohnenpüree | Wasabi-Espuma | Thymian-Cracker

Garnelen-Linsen-Bällchen | Ofenbohnenpüree | Wasabi-Espuma | Thymian-Cracker

Garnelen-Linsen-Bällchen | Ofenbohnenpüree | Wasabi-Espuma | Thymian-Cracker

9. Apr. 20212 Min. Lesezeit

Gebeizter Rote-Bete-Lachs mit Gin | Rucola-Trüffel-Knödelchen | Gurken-Gin-Relish | Brotchips

Gebeizter Rote-Bete-Lachs mit Gin | Rucola-Trüffel-Knödelchen | Gurken-Gin-Relish | Brotchips

Gebeizter Rote-Bete-Lachs mit Gin | Rucola-Trüffel-Knödelchen | Gurken-Gin-Relish | Brotchips

2. Apr. 20211 Min. Lesezeit

Fischfrikadelle | Rote-Bete-Waffeln, Rote-Bete-Zitronen-Salat | Dill-Mayo | Zitronen-Korallen-Chip

Fischfrikadelle | Rote-Bete-Waffeln, Rote-Bete-Zitronen-Salat | Dill-Mayo | Zitronen-Korallen-Chip

Fischfrikadelle | Rote-Bete-Waffeln, Rote-Bete-Zitronen-Salat | Dill-Mayo | Zitronen-Korallen-Chip

25. März 20212 Min. Lesezeit

Confierter Gewürz-Lachs | Limetten-Kräuter-Graupen | Kohlrabi-Kresse-Schaum | Korallenchip

Confierter Gewürz-Lachs | Limetten-Kräuter-Graupen | Kohlrabi-Kresse-Schaum | Korallenchip

Confierter Gewürz-Lachs | Limetten-Kräuter-Graupen | Kohlrabi-Kresse-Schaum | Korallenchip

18. März 20211 Min. Lesezeit

Pastinaken-Lachs-Tatar mit Hanfsamen | Trüffel-Estragon-Mayo | Kräutersalat | Kartoffel-Cracker

Pastinaken-Lachs-Tatar mit Hanfsamen | Trüffel-Estragon-Mayo | Kräutersalat | Kartoffel-Cracker

Pastinaken-Lachs-Tatar mit Hanfsamen | Trüffel-Estragon-Mayo | Kräutersalat | Kartoffel-Cracker

16. März 20211 Min. Lesezeit

Pochierter Kabeljau | Tomaten-Öl | Sellerie-Pilzsotto | Kräuterbrösel | Thymian-Cracker

Pochierter Kabeljau | Tomaten-Öl | Sellerie-Pilzsotto | Kräuterbrösel | Thymian-Cracker

Pochierter Kabeljau | Tomaten-Öl | Sellerie-Pilzsotto | Kräuterbrösel | Thymian-Cracker

14. März 20212 Min. Lesezeit

Gebratene Garnelen | Linsen-Tomaten-Bällchen | Tomaten-Auberginen-Ragout | Curry-Korallenchip

Gebratene Garnelen | Linsen-Tomaten-Bällchen | Tomaten-Auberginen-Ragout | Curry-Korallenchip

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5. März 20211 Min. Lesezeit

In Gin & Apfel-Meerrettich gebeizter Kabeljau | Apfel-Sellerie-Essenz | Filoteigrollen mit Sellerie

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1. März 20212 Min. Lesezeit

Räucherlachs-Grapefruit-Tatar | Chili-Polenta & Mais | Kräuter-Knoblauch-Mayonnaise

Räucherlachs-Grapefruit-Tatar | Chili-Polenta & Mais | Kräuter-Knoblauch-Mayonnaise

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27. Feb. 20211 Min. Lesezeit

Pochierter Rotbarsch in Gewürz-Kokosmilch | Reiskloß | Gurken-Ananas-Salat | Frühlingszwiebel-Öl

Pochierter Rotbarsch in Gewürz-Kokosmilch | Reiskloß | Gurken-Ananas-Salat | Frühlingszwiebel-Öl

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27. Feb. 20212 Min. Lesezeit

Sousvide Zanderfielt | Limettengraupen | glasierte Möhrchen | Meerrettichschaum | Speckchip

Sousvide Zanderfielt | Limettengraupen | glasierte Möhrchen | Meerrettichschaum | Speckchip

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25. Feb. 20211 Min. Lesezeit

Röstkohlrabi | Rote-Bete-Räucherforellen-Tatar | confiertes Eigelb

Röstkohlrabi | Rote-Bete-Räucherforellen-Tatar | confiertes Eigelb

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25. Feb. 20211 Min. Lesezeit

Lachs | Kräuter-Feta-Kruste | Zucchini-Risotto | gebratene Kräuterseitlingen | Knoblauch-Peperoni-Öl

Lachs | Kräuter-Feta-Kruste | Zucchini-Risotto | gebratene Kräuterseitlingen | Knoblauch-Peperoni-Öl

Lachs | Kräuter-Feta-Kruste | Zucchini-Risotto | gebratene Kräuterseitlingen | Knoblauch-Peperoni-Öl

25. Feb. 20211 Min. Lesezeit

Meeresfrüchte | Kräuter-Tagliatelle | Avocado-Mango-Pesto | scharfe Ofentomaten | Parmesanchip

Meeresfrüchte | Kräuter-Tagliatelle | Avocado-Mango-Pesto | scharfe Ofentomaten | Parmesanchip

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24. Feb. 20212 Min. Lesezeit

In Gewürzmilch pochierter Kabeljau | Tomaten-Tagliatelle | Tomaten-Linsen-Pesto | Safran-Zwiebeln,

In Gewürzmilch pochierter Kabeljau | Tomaten-Tagliatelle | Tomaten-Linsen-Pesto | Safran-Zwiebeln,

In Gewürzmilch pochierter Kabeljau | Tomaten-Tagliatelle | Tomaten-Linsen-Pesto | Safran-Zwiebeln,

24. Feb. 20212 Min. Lesezeit

Möhren-Zwiebel-Risotto | Cheddar-Espuma | Garnelenspieß | Orangen-Paprika-Chutney

Möhren-Zwiebel-Risotto | Cheddar-Espuma | Garnelenspieß | Orangen-Paprika-Chutney

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24. Feb. 20211 Min. Lesezeit

Confierter Lachs | Apfel-Sellerie-Zitronen-Essenz | Parmesanstangen

Confierter Lachs | Apfel-Sellerie-Zitronen-Essenz | Parmesanstangen

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24. Feb. 20211 Min. Lesezeit

Garnelen-Avocado-Ceviche | Paprika-Mango-Salsa

Garnelen-Avocado-Ceviche | Paprika-Mango-Salsa

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21. Feb. 20211 Min. Lesezeit

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